超級賣場

工商時報【龍益雲╱桃園報導】

農曆春節快到了，桃、竹、苗飯店、餐廳業者大舉爭搶年菜外帶市場，除中西合併、早鳥優惠琳琅滿目，亦推出單品因應小家庭趨勢。

看準小家庭比例逐年增加，桃園市大園桃禧航空城酒店不同於以往推出成套外帶年菜，今年僅鎖定單點，以一般小家庭不易準備的湯品及應景糕點為主。

桃禧航空城酒店表示，今年推出「御品鮑魚花膠燉佛盅」及「干貝排翅津白燉雞盅」2款湯品，還有2款大廚純手工製作的「吉祥如意紅豆年糕」、「港式臘味蘿蔔糕」，凡消費湯品就送糕品，明年1月15日前預訂糕品享88折或買10送1。

苗栗縣尚順君樂飯店即日起也推出正宗香港主廚「單品」年菜外帶，1月10日前訂購消費滿1,500元並付款，另贈主廚招牌「港式臘味蘿蔔糕」。

桃園市蘆竹川門子時尚美食會館主廚姚子濬表示，台灣愈來愈流行外購年菜或到餐館享用年夜飯，市場需求量大，並有增長的趨勢，再加上近年景氣不振，今年推出3,980元「溫馨家庭年菜」套裝禮盒，每套7菜1湯約五、六人份，不僅符合現代家庭人口結構需求，也鎖定小資族，自用、送禮皆宜，31日前訂購享早鳥優惠。

新竹美麗信酒店總經理董愛珠指出，今年推出兼具中型家庭並符合傳統與年輕人口味的中西合併限量外帶年菜，若在1月10日預購單品並付訂可享9折。

桃園市中壢區古華花園飯店今年首次加入西式料理，為方便國人送禮習俗推出5款伴手禮盒，即日起至1月26日預訂，持古華HAPPY GO卡可享9折，大宗訂購另有優惠。

包括桃禧航空城酒店、川門子時尚美食會館主廚也分別推出干貝海味XO醬及2款川味伴手禮。

新竹豐邑喜來登大飯店年菜外賣兼具單品及套餐，並用萬用微波盒保鮮包裝再附保溫提袋，1月15日前付款可享早鳥優惠88折；新竹國賓大飯店年菜外帶，在1月15日前預訂並付清款項則享9折。

中國時報【(執筆：賴至巧、劉永祥)】

回顧今年「新故鄉動員令」，多次聚焦社區營造、青年創意與農村再生議題，年輕人以經營書店、工作室、社會企業等方式來實踐，在地方激盪出新的火花。以「老鷹紅豆」為例，專題見刊後回響連連，種植面積增加1倍；宜蘭有社區主動捐出漁船與網，讓更多人了解牽罟的傳統；「雙連梨」社會企業打響知名度，已有通路商主動連繫。

台灣區稻作協會理事長林清源及屏科大鳥類生態研究室研究助理林惠珊以屏東崁頂為基地，推展友善環境的耕作方式，他們為了避免老鷹吃下遭農戶毒害的鳥屍也中毒，改採機械直播讓種子都入土，有效減少鳥害，稱為「老鷹紅豆」。

一年來「老鷹紅豆」種植面積及老鷹數量都大幅增加。林惠珊指出，今年12月中旬最新調查顯示，全台老鷹數量已從去年的426隻增至626隻，原因之一就是農民毒鳥的狀況改善很多。林清源表示，由於消費者認同，去年種植的「老鷹紅豆」2個月就完銷，今年種植面積已由45頃倍增90公頃。

宜蘭縣壯圍鄉後埤社區是超高齡社區，包括單親爸張永德在內多名社區規劃師在社區「滾動」5年，阿公阿嬤從被照顧者變成社造生力軍，一邊修復老屋，一邊傳承牽罟技術。專題見刊後，國內外很多團體來取經，蘇澳一個社區主動捐出漁船和網供他們牽罟。張永德說，「一個小小的夢想可以改變一個村落」，他們很高興讓更多人了解社造魅力，「阿公阿嬤嘴上都說這沒什麼，但心理很驕傲！」

新竹縣寶山鄉曾是「糖的故鄉」，新城社區發展協會這幾年成立產銷班契作甘蔗，活化休耕土地，還研發出爆漿黑糖饅頭等產品，不僅帶動社區產業，還將20％盈餘回饋給社區，實踐在地老化。協會執行長王翎鳳從海南島嫁到新竹，成為新住民為新故鄉注入活力的最佳寫照。

嘉義市一群20、30歲青年組成「翻轉嘉義工作隊」成員經營「島呼冊店」，他們租下一棟60年老木屋，結合豆香(農業)、書香(閱讀)及生活(議題)，創造公共議題的討論空間，並希望促成年輕人留在嘉義發展。專題見報後，「翻轉嘉義工作隊」吸引更多志工及夥伴加入，開辦課輔班協助弱勢學童。

苗栗卓蘭雙連社區一群外地年輕人成立「雙連梨」社會企業，引進新的行銷觀念和獲利模式，並將賣梨盈餘回饋地方梨農與學校，企圖挽救在廢校邊緣的雙連國小；專題見報後，當地許多人看了報才知道「雙連梨」社會企業，有通路商主動聯繫。

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